2.8 Вредители и болезни

     Различные вредители и болезни снижают урожайность и качество. Поражение мицелия в самом начале культивационного цикла может полностью уничтожить урожай. Наиболее распространенные болезни шампиньона вызваны кон­курирующими грибами, грибами-паразитами, бактериями и ви­русами.

      Опасными вредителями являются грибные мухи, клеши, не­матоды, грибные комарики, ногохвостики, мокрицы. Существует несколько путей их появления. Вредители и воз­будители болезней могут попадать в культивационное помеще­ние через субстрат, систему вентиляции, одежду и обувь входя­щих людей, инвентарь.

Для защиты урожая от болезней и вредителей существует комплекс мероприятий. Одна из мер борьбы с вирусами - исполь­зование устойчивых штаммов, особенно в тех случаях, когда в помещении уже было обнаружено вирусное заболевание.

Большое значение имеет также подготовка и термическая обработка субстрата, поддержание оптимальных температуры и влажности в культивационном помещении.

Система вентиляции, двери, окна, люки должны быть защи­щены мелкими сетками. Профилактикой многих заболеваний является соблюдение правил гигиены внутри и вокруг помеще­ний. Перед началом работ шампиньонницу, инвентарь и спецо­дежду дезинфицируют формалином.

При появлении насекомых в культивационном помещении его окуривают сернистым газом или опрыскивают 0,18%-м рас­твором актелика. Поскольку большинство вредителей на стадии личинок находится в толще субстрата, борьба с ними химически­ми методами невозможна. Поэтому особое внимание нужно уде­лять профилактическим мероприятиям.

      Если шампиньонницу поразило заболевание, методы борьбы с которым не разработаны, необходимо прекратить оборот куль­туры, удалить и обеззаразить субстрат, тщательно обработать помещение паром или химическими веществами.

Как сделать самому